むすびのえん八ヶ岳本店

八ヶ岳周辺への出張利用で2泊をしました。すごく駅から近いわけではないが、歩ける距離でとても助かりました。部屋は清潔感があり窓から富士山を眺めることもできます。 なんといっても女将さんが提供する食事は最高でした。初日の夕食は酵素玄米に手作りのお漬物、そして重ね煮で作った味噌汁。特にミキという奄美大島の伝統発酵飲料が入ってる水キムチとぬか漬けはなかなかうまいものでした。二日目の夜は土鍋で炊いた炊き込みご飯と、手打ちほうとうをいただきました。どれも優しい味付けで仕事の疲れを癒してくれます。

何より、お料理がとにかく美味しくて、弾丸旅行でとても楽しめました！いろりも景色も風情があり、早朝はラッキーなことに富士山がお部屋から見えてとても晴れやかな旅になりました。お料理の説明もしっかりあり、美味しくいただき大満足です！各部屋にお手洗い、お風呂があり、運が良ければ富士山が見えます。これからの紅葉の季節本当におすすめです。

美しい山並みに囲まれ、神社の様な清らかな空気感のお宿。朝は小鳥のさえずりで目が覚めました。女将のお料理が絶品で、地元のお野菜、お魚、こだわりの調味料、湧水を使ったヴァラエティーに富んだ宝石のような小鉢(眼福！)が並びます。発酵食品も多くて身体中の細胞が喜んでました。巫女さまのように慈愛あふれる女将と何でもできちゃう旦那さま。笑顔と丁寧なおもてなしが心地よくリラックスできました。本当にどうもありがとうございました。また行きたいです。